柞水科技助推小木耳做成大产业

近年来，柞水科技局充分发挥科技引领作用，多渠道引进专家团队、深层次开展科学研究，为柞水木耳产业发展提供了从原种培育、大田栽植、生产加工到市场销售一条龙、全链条、闭环式科技支撑，推动木耳产业不断升级，助推“小木耳”做成“大产业”。

一是选育优质木耳菌种。紧紧围绕柞水县主导产业发展目标，邀请吉林农业大学到柞水采集野生菌种,进行比对试验，选育适宜柞水地理环境、符合质量安全标准、市场前景好5个菌种，通过示范种植，将培育出适宜柞水生长的产量高、品质好的黑木耳菌种。

二是加强生产过程把控。邀请食用菌专家团队实地开展大田管理、种植技术培训，全面提升木耳工厂化生产、科学化大田管理水平。同时，对接吉林农业大学编制柞水木耳生产标准，制定了黑木耳菌包生产、玉木耳菌包生产、黑木耳大棚吊袋栽培、玉木耳大棚吊袋栽培4项规程，并协助申请柞水黑木耳国家地理标志产品认证。

三是加快研发精深产品。围绕提升木耳产业附加值，结合市场需求，建成木耳菌种繁育及产品研发示范基地，研发出木耳脆片、木耳冰激凌、木耳超微粉、木耳益生菌、菌草茶等产品，利用废弃菌包培育种植鸡腿菇4万袋、榆黄蘑3000袋，有效延长了木耳产业链条，全面提升柞水木耳产品附加值和市场核心竞争力。

四是支持创靓特色品牌。助力柞水木耳在香港“创科博览2018”参展，对接邮储银行杭州分行、科技部下属单位和其他企业购买农产品150余万元，联系阿里巴巴集团将柞水作为重点帮扶县，帮助柞水木耳先后登上“阿里巴巴2019丰收节公益直播盛典”“2019天猫双11公益晚会”等舞台，单日销售额达55万元，柞水木耳被纳入“全国名特优新农产品名录”，极大提升了柞水木耳品牌的知名度。

五是全力建成创新平台。聚焦柞水木耳“种什么”“如何种”“怎样卖”等问题，充分依托科技项目扶持，借力西北大学和阿里云计算公司技术力量，建成了木耳大数据中心，通过指导农户规范种植、科学管理，有效提升了木耳产品的市场竞争力。下一步，我们将继续完善木耳大数据中心功能，建成与电商接轨的木耳大数据产业链服务平台，节约市场流通成本，形成产业销售优势，支持柞水木耳脱贫主导产业做大做强、做优做特。