柞水依托科技创新助力产业扶贫

近年来，柞水充分利用科技部定点帮扶机遇，围绕破解从菌种选育、菌包生产、种植管理，到产品加工、线上销售、废弃利用等全环节存在的瓶颈制约，多渠道引进专家团队、广领域争取科技项目、深层次开展科研攻关，助力小木耳变成脱贫致富大产业。

一是精心选育木耳菌种。围绕解决“柞水木耳”菌种需外购、成本高等问题,邀请吉林农业大学院士团队到柞水采集野生菌种,选育适宜柞水地理环境、符合质量安全标准、市场前景好5个菌种示范种植，新提供35个木耳品种进行比对试验，试验已取得实质性进展，为推广种植奠定了坚实的基础。

二是加强生产过程管控。围绕菌包加工、成长管护、采摘晾晒、分拣包装等环节，联系食用菌领域专家实地开展技术培训200人次，全面提升木耳工厂化生产、科学化大田管理水平。对接编制柞水木耳生产标准，制定黑木耳吊袋栽培技术等4项规程，协助申请柞水黑木耳国家地理标志产品认证。

三是推进精深加工示范。围绕破解末端产品过剩、初级产品积压等问题，争取中央引导地方科技发展专项支持，建成木耳产品研发示范基地，研发出木耳脆片、木耳冰激凌、木耳超微粉等示范产品，有效提升了“柞水木耳”的附加值。同时，引进西北大学、阿里云计算公司专家团队，打造了全国首家“木耳大数据中心”，为质量溯源、大田管理、等级筛选、网络销售提供了强大支撑。

四是做靓木耳品牌特色。坚持把木耳品牌推广作为重中之重，争取阿里巴巴集团将柞水列为重点帮扶县，指导制定销售方案，开展电商人才培训、网红直播销售和品牌文化推广，帮助“柞水木耳”先后登上香港“创科博览2018”、“阿里巴巴2019丰收节公益直播盛典”和“2019天猫双11公益晚会”舞台，销售额突破60余万元，极大提升了“柞水木耳”品牌的知名度。