柞水县市场监督管理局关于对2022年第12期食品抽检情况的通告

近期，柞水县市场监督管理局对6批次餐饮食品样品、3批次粮食加工品样品进行了抽检，抽样检验项目全部合格。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准（详见附件1）。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

2.合格产品信息

柞水县市场监督管理局    

                       2022年8月10日  

附件1

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是卫生部2005年第9号公告，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标要求。

（二）抽检项目

面皮、米皮监督抽检项目包括溴酸盐（以BrO₃计），铝的残留量（干样品，以AI计）。

小面监督抽检项目包括铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

包子监督抽检项目包括铅（以Pb计），铝的残留量（干样品，以AI计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），二氧化硫残留量（以SO₂计）。

米线（散）监督抽检项目包括二氧化硫残留量（以SO₂计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铅（以Pb计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

二、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标要求。

（二）抽检项目

柞水县乾佑昌鼎玉米锅巴监督抽检项目包括黄曲霉毒素B1，铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。