柞水县市场监督管理局关于对2022年第11期食品抽检情况的通告

近期，柞水县市场监督管理局抽检了10批次样品（其中豆制品3批次样品、蔬菜制品1批次样品、调味品6批次样品），抽样检验项目全部合格。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准（详见附件1）。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

2.合格产品信息

柞水县市场监督管理局    

                       2022年8月8日   

附件1

本次检验项目

一、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》等标准及产品明示标准和指标要求。

（二）抽检项目

腐竹、腐竹段监督抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），铝的残留量（干样品，以AI计）。

豆腐干监督抽检项目包括铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计），铝的残留量（干样品，以AI计），大肠菌群。

二、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、NY/T 834-2004《银耳》等标准及产品明示标准和指标要求。

（二）抽检项目

银耳监督抽检项目包括二氧化硫残留量（以SO₂计），砷（以As计），汞（以Hg计），铅（以Pb计），镉（以Cd计）。

   1.调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、SB/T 10416-2007《调味料酒》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、LS/T 3220-2017《芝麻酱》等标准及产品明示标准和指标要求。

（二）抽检项目

恒顺料酒、精制料酒监督抽检项目包括三氯蔗糖，氨基酸态氮（以氮计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

料酒监督抽检项目包括三氯蔗糖，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

芝麻酱、纯芝麻酱监督抽检项目包括沙门氏菌、酸值（以KOH计），过氧化值，铅（以Pb计）。

复合调味料（料酒风味）监督抽检项目包括三氯蔗糖，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。