如何安全食用冷链食品

 最近，全国多地在进口冷链食品或包装物上检出新冠病毒核酸阳性。如果相关防控工作不到位，就可能存在接触者感染和病毒传播的潜在风险。在此，县市监局提醒广大消费者注意以下方面 ：

一、选购食品方面：购买冷链食品要去正规超市或市场，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品，购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

二、清洁加工方面：清洗加工时厨房要保持通风，对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。

三、烹调食用方面：烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。 

广大市民朋友们，让我们携起手来，从自身做起，从点滴做起，以采买应季蔬菜肉类为健康消费理念，不以生食尝鲜为乐。发现酒店、商超、农贸市场等出售来源不明的冷冻进口食品，及时向市监、公安机关报告，共同维护食品市场秩序，共建幸福健康家园！